目录
专题论述
我国油菜生产布局时空演变及影响因素分析白桂萍;谢雄泽;谢捷;尹羽丰;褚乾梅;张清伟;1-6
我国葵花籽油进口贸易的特征、成因及应对策略曹娜;7-10
油脂加工
高压脉冲电场处理对初榨橄榄油得率和品质的影响王菊花;许佳敏;白万明;佟祎鑫;白小勇;马君义;孔维宝;11-15+38
响应面优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺研究王若璠;AKHYMETKAN Saltanat;张妍;李琪;黄丹;于修烛;16-20
浓香菜籽油SiO2脱胶工艺优化及品质分析曾诗琴;梁强;李云成;赵玲;徐霞;熊伟;宣朴;姚英政;21-26
不同脱酸工艺对红花籽油储藏品质的影响辛乐宇;张泽鹏;萨拉麦提·艾迪热斯;过利敏;杨海燕;27-32
油料蛋白
葵花籽肽ALEPIER呈鲜机制及其鲜味稳定性李婉秋;李瑞;赵晓熠;包小兰;33-38
冻融处理对大豆分离蛋白及其糖基化产物凝胶理化性质的影响罗裕旻;马钱;徐子力;王薇;张清;39-45
油脂化学
甘油二酯对可可脂类油脂结晶和巧克力起霜的影响研究进展陈昕玥;顾晓霞;王雨昕;刘周颖;朱云;金俊;金青哲;王兴国;46-50
硬脂烷醇与米糠蜡配比对葵花籽油凝胶微观结构及结晶行为的影响武永恒;杨国龙;孟鹏程;刘伟;51-56+62
SPME-GC-MS测定‘凤丹’牡丹籽油挥发物组成时固相微萃取条件的响应面优化帅佳琪;吕长平;秧拯民;石杨;毛咪;江莉娜;康敏;57-62
油脂化工
二聚酸抗磨剂对航空煤油润滑性的影响张雁玲;王姝凡;王宜迪;杨卫亚;李澜鹏;曹长海;63-68
响应面法优化碱催化亮斑扁角水虻幼虫虫脂制备生物柴油工艺彭乔烽;张栋;马小梅;刘高强;丁功涛;周雪雁;皮尔·穆罕默德·阿卜杜勒;69-74
油脂安全
4种黄曲霉毒素吸附剂对花生油综合品质的影响姜德铭;刘晓萌;邹球龙;印铁;张晓琳;张刚;刘配莲;75-80
姜酮酚复配脂质伴随物对菜籽油氧化稳定性的影响刘梦梦;张炉;肖航;郭时印;唐忠海;范伟;81-86+93
不同产地芝麻所制芝麻油中杂环胺的分析测定张晨霞;盛冰莹;张咪;马宇翔;汪学德;87-93
生物工程
谷氨酸棒杆菌脂肪酸合成酶fasA基因的异源表达对脂肪酸合成的影响金晶晶;孙子羽;满都拉;刘瑾;胡晨玥;陈忠军;94-98+104
产油核桃内生细菌乙酰辅酶A羧化酶acb基因克隆及优化表达许思远;张永贵;赵沛;曹娟娟;张琴;99-104
基于微藻的废水处理及油脂积累研究进展朱黎妍;乔腾生;赵永腾;余旭亚;105-111+118
综合利用
核桃衣多酚改性对植物蛋白溶解性和抗氧化活性的影响黄子林;陈思蕊;孔祥珍;张彩猛;华欲飞;陈业明;李兴飞;112-118
油茶蒲纯化多糖的制备与组分、结构分析舒斌斌;吴苏喜;谢妍祎;袁成华;冯宗义;119-123+139
应用研究
8种市售蛋黄酱理化指标检测及分析曹昕琪;马传国;杨瑞楠;刘君;司天雷;刘志军;124-131
基于Pielou指数的油茶籽平板烘干机干燥过程中含水率均匀性优化徐顺生;沈冲;于东港;王京;132-139
检测分析
分光光度法测定油茶籽油中总三萜含量的前处理方法研究叶美金;杨玉敏;冯鸿;姜虹宇;何咨霆;邱宇帆;140-142+148
基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质刘春梅;李思;施钟富;郑绣蒨;刘昌树;143-148
全自动固相萃取净化-高效液相色谱法测定食用植物油中苯并(a)芘含量曾云军;汪泽生;149-152
广告·书评
城市健康视角下社区老年人健康生活方式的改善——评《自信康乐享老年》高婷;153
马克思主义基本原理和当代价值——评《科学发展观的马克思主义世界观方法论解析》袁敬利;黄晓丽;154
应用语言学视角下的汉语国际教育发展探索——评《汉语国际教育可持续发展研究》赵文英;155
基于跨文化视角分析英美文学作品的艺术特色——评《英美文学与文化》张颖;156
俄语感知动词范畴特征的多维透视研究——评《俄语语法》耿媛媛;徐凤英;157
新文科视域下大学英语教学中学生跨文化能力的培养探究——评《大学英语教学与跨文化能力培养研究》曲巍巍;158
新时代背景下思想政治教育数字化转型探析——评《思想政治教育现代转型研究》闫冬凌;159
思政教育融入高校体育课程的实践路径研究——评《高校体育课程思政设计与探索》常志利;160-161
美育视角下蒙古语基础音学习使用绘本形式的教学初探——评《我的启蒙小伙伴》白哈斯;162
当代学前教育现状及未来发展研究——评《学前教育研究》赵银琴;163
医院基础建设规划内容的完善和探索——评《医院建设工程项目管理指南》王芳;郭嘉奇;洪洋;李凯;164
医院干部人才管理的理论基础及实践策略——评《中国医院人才管理》赵帆晴;165
专家汇集西安,开启科技助力大豆产业高质量发展新模式3-6