目录
油脂加工
芝麻脱皮对芝麻香油自然沉降过程的影响贾冕;王动民;刘华敏;汪学德;冯成;王雪雅;1-6
鲜油茶果快速制油工艺研究杨友志;陈劲松;吴丹;杜冰颜;周魁香;7-10
山桐子鲜果干燥方式对山桐子油品质的影响尚祖飞;徐甜甜;邹康;马立志;11-15
花椒油和花椒籽油提取技术研究进展胡晴文;彭郁;李茉;温馨;倪元颖;16-21
油脂化学
去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位;22-28+42
我国不同产地红仁核桃及其油脂营养成分的比较分析朱振宝;张芳;段屹帆;董兆斌;王根宪;29-34+49
油料蛋白
高强度超声辅助乳化对金鲳鱼蛋白-茶皂苷复合乳液性质的影响宿华林;吴迪;孙爽;徐玉;赵琪;吴汶飞;胡蒋宁;35-42
酶法制备花生α-葡萄糖苷酶抑制肽的工艺优化张晓瑞;章绍兵;43-49
脱脂米糠全组分膜的制备及表征徐永川;刘晔;罗彪;王明明;翟爱霞;50-56
油脂营养
菜籽油中类胡萝卜素含量的影响因素及其抗氧化作用段卓;郭浩昱;刘也嘉;沈珺珺;57-59+66
6种富含α-亚麻酸食用油脂的主要组成成分及消化特征研究进展陈福妮;王卫飞;穆利霞;王思远;廖森泰;邹宇晓;60-66
功能性油脂
椰子油纳米乳液制备工艺条件优化赵钰航;肖英琛;冯棋琴;郭朋坤;胡锦文;崔玮;67-70+78
基于中心复合设计法优化虾青素纳米脂质载体制备工艺荆永康;张炜;高红;隋成博;乜世成;宋林;71-78
油脂安全
抗坏血酸棕榈酸酯对植物油的抗氧化作用张羽飞;刘铁良;郑明明;79-83
河南省市售食用植物油中氯丙醇酯污染状况分析谷瑞丽;宁亚萍;刘璐;李宝丽;蒋静;王蒙;84-89
山核桃油在贮藏期间的品质变化规律及货架期预测邓杨勇;高军龙;赵美钰;杨建华;田玮;金超;90-94
油脂化工
酶法改性环氧大豆油的流变学与摩擦学性能研究向檬;潘树鑫;王玥;姜鹏;张大斌;曹阳;95-99
湿藻油脂制备生物柴油的研究进展何禹;黄睿;虞育杰;姚贤锐;李剑烽;唐瑜慕;宋其晖;李环;100-105+119
生物工程
培养基、光照强度和初始氮浓度对克里藻生长及生物活性代谢产物积累的影响洪建;戴晨明;张虎;高保燕;张成武;106-113+126
体外催化花生四烯酸生产前列腺素F2α范潇;何国威;黄薇;童建华;卢向阳;田云;刘虎虎;114-119
黄曲霉毒素B1降解菌株的分离鉴定、发酵条件的优化及活性组分分析陈毅保;刘昆仑;杨趁仙;李艳;李天赐;贾叶萍;张微漾;120-126
检测分析
植物油酸值、过氧化值的测定方法研究杨定法;牛若楠;赵声兰;127-129
亚麻荠籽饼基本营养成分分析李自红;张桃桃;张国治;李飞飞;宋梦娇;于立芹;朱杰;张海希;王红雨;130-133+139
云南引种油橄榄嫩叶中抗氧化成分含量分析李勇杰;耿树香;徐田;134-139
应用实践
中小包装食用油自动化立体库与平面仓库的对比分析蒋守业;王武晨;张永远;李振兴;彭小磊;叶强;140-144
PET瓶瓶身结构对瓶子质量与标签完好性的影响陈伟;崔君芳;彭慧锈;145-148
DTDC的节能实践付学华;左青;吕瑞;徐红闯;雷鸣;左晖;149-152