目录
粮食流通
曲靖市粮食安全形势和发展对策分析何薇;1-3
进口玉米安全储藏“五个到位”措施分析王富强;徐艳军;马俊华;4-6+51
试论粮食检验与储备粮的质量管理朱玉;7-9
粮食质量安全现状及全面质量管理对策研究王伟;褚毅宏;张艳;肖雪芹;陈斌;10-12
粮食机械
粮食筒仓自适应多感知人工智能清仓机器人的研究温宏杰;王磊;史纬琦;闫发宣;高绪明;李金蔚;吕晗恺;张星;13-17
行业综述
肉制品加工过程中的选料与质量控制研究刁尚鹏;刁瑞;18-20
食品中重金属和农药残留检测方法的比较与评估闫泽华;21-23
“百千万工程”背景下预制菜在构建现代乡村产业体系的现状分析及对策研究黎伟涛;杨熙健;罗纪荣;24-28
我国生鲜农产品冷链物流现状及发展对策分析马一龙;29-31
粮油检验检测能力建设高标准发展研究马永生;32-34
气相色谱技术在食品安全检测中的应用分析包沙日勒敖都;赵璇;马俊杰;宝泉;娜布其;35-37
甜菊糖苷在食品中的应用及发展趋势分析王路宽;贾娟;38-42
生物与食品基础教学示范中心“一体化，三层次”实验教学模式的构建王兆丹;向世琼;肖国生;刘迪迪;李芳芳;43-46
香兰素检测技术研究进展杨康;尹琦;张淋;唐宏;黄小容;陈虹洁;陆小玲;杨芳;李皓;杨曾;王苓二;黄承洪;47-51
面粉主要营养组分对面制品品质的影响研究张晓双;姜培彦;吴艺卿;王永巍;李佳恒;陈芳;张晓慧;52-55
凝结芽孢杆菌的益生作用及应用研究进展郑敏;吕倩;王小宁;56-60
进口大豆不完善粒鉴别特征综述及展望古争艳;戚天杰;61-65
从食品行业角度出发，谈农产品创新实现助农周雅萍;王芊文;洪天柱;王佳萱;66-68
储粮环境中CO2产生与浓度变化关联因素影响研究孙奂一;陈卓;69-72
初探高效液相色谱-质谱联用技术在食品安全中的应用姜诗雨;缪雄;单月梅;73-75
快速检测技术在白酒质量检测中的应用狄大铃;76-78
物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的实践探究李昱;79-81
工艺技术
鸡蛋果蜂蜜茶的研发设计探究刘慧慧;82-84
基于云系统的港口健康安全环境（HSE）管理体系构建研究卢茹利;85-88+92
优质巴氏杀菌乳关键工艺的研究邹旸;89-92
超临界CO2萃取技术在食品工业的应用研究郭晓双;姚冬;王江洁;王营娟;张艳霞;93-96
等离子体技术在谷物中的应用研究杨双喜;侯红军;戴瑜鹏;张小东;毕文奇;马海;97-100
基于物理特性的花生脱壳装置优化方法分析陆荣;101-103
食品科技
延长传统火锅蘸料保质期的研究王宇;陈腊梅;张隋鑫;萨如拉;杨瑞香;纪晓梅;104-111
食品过敏的原因、影响和预防策略分析研究王轩;张艾蕾;112-115
基于模糊数学综合评判优化鲨鱼软骨冲调粉配方工艺陈燕;姚丽峰;胡旺;池梦秋;罗联钰;116-121
桑叶藜麦无糖饼干工艺优化分析王静静;王东杰;居仪焰;122-124
营养健康
浅谈食品营养与健康张利伟;贾靖;125-127+202
浅谈高校发展轻食餐饮的潜能、优势与对策冯晓艺;李艳君;郭映岐;赵腾云;128-130
浅析烹饪方法对食物营养成分的影响及保护措施皮衍秋;131-133
食品安全
食品质量安全监测及监督工作高效策略研究公玲玲;134-136
多措并举助推食品安全科普工作发展吴晓月;137-139
高校食堂食品卫生安全监管问题及策略探讨许淼;140-142
食品检测准确性的影响因素及解决策略分析廖文通;143-145
探析液相色谱技术在食品检测中的应用朱佳佳;146-148
质量标准是食品安全的根本保证袁平;汪恩婷;赵壮志;沈锐;赵旭东;陈雪;肖华东;149-151
微生物检测技术在食品安全检测中的应用马海燕;宋琳琳;152-154
餐饮业中食品添加剂的使用现状及问题分析王冠群;孙嵛林;王文特;155-157
食品检测中农药残留检测技术要点分析高双飞;158-160
浅析我国食品安全的治理困境与对策葛荣荣;161-163
现代质量检验技术在食品检测中的应用刘永能;邓嵩;164-166
食品质量与安全控制体系在食品生产中的应用研究张彪;167-169
分析检测
浅析蛋白质沉淀剂对乳制品中环己基氨基磺酸钠含量的测定影响高元元;170-172
食品中霉菌与酵母菌计数能力验证结果的分析探讨邵悦;刘永泽;卢福荣;173-175
竹黄菌角质酶Sb＿5623的生物信息学分析及其原核表达王珞;罗可;任锡毅;176-178
高效液相色谱法测定婴幼儿辅食（米粉）中维生素B2的不确定度评定钟雪;邹璐;孟春杨;周贻兵;刘利亚;179-181
北极甜虾废弃物多肽钼螯合物的抗氧化性研究刘雪凌;于翠;亢娜;林贝;周莉莉;182-184
牛奶中黄曲霉毒素常见检测方式及其危害分析袁莉;185-187
产胞外多糖乳酸菌的筛选与体外益生特性评价李悦;陈静;张晓雨;刘义;韦云路;188-192
高效液相色谱法同时测定薏米中3种B族维生素商云帅;解道博;谢新娜;罗婧;193-197
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定肉类中15种唑类抗菌药物许庆鹏;吴雅芝;李聪;綦艳;郦明浩;李皓;容培森;198-202
湖南省部分食品中二氧化硫残留量风险情况分析张丽;汪霞丽;张继红;203-206
乙基香兰素/环糊精包合物制备及表征张淋;尹琦;杨康;杨芳;李皓;陆小玲;杨曾;陈虹洁;唐宏;黄小容;黄承洪;207-210
紫外检测测定食品中的亚硝酸盐含量次仁卓嘎;央拉;扎西穷达;朱肖翔;拉毛才旦;211-213
乳及乳制品三聚氰胺检测中液相色谱-串联质谱法的运用王飞雄;214-216
县级农产品质量安全检验检测存在的问题及优化建议高婷;217-219
农畜产品质量安全检测及检测结果准确性提升方法探究李小梅;220-222
浅谈食品理化分析中内部质量控制方法孙颖;王文菁;223-225
调查报告
焦作市铁棍山药发展现状及对策张家赫;226-228
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229-230
《现代食品》杂志社严正声明230