目录
粮食流通
硫酰氟对高大平房仓局部虫粮的熏蒸试验王健;尉吉军;张丽东;胡琳;陈梁;1-3
浅谈粮食储备浅圆仓工作塔工艺设计张琛朕;4-8+15
粮食机械
粮食仓储行业输送设备检测常见问题及解决对策任利航;郝要辉;李勇杰;李彩云;9-11
豫南地区房式仓稻谷小功率轴流机冬季蓄冷通风效果研究高洁;杨厚兵;张巍;张广栋;张献垒;胡海生;12-15
分布式光纤测温系统在散粮筒仓带式输送机上的应用张千;尹龙;16-18+39
行业综述
食品检测机构检验样品管理李梅;赵倩;19-21
基于电化学生物传感器检测食源性致病菌的研究进展白拓男;梁新义;22-26
益生菌与胰岛素抵抗和2型糖尿病的相关性研究进展张笑娇;27-29
改善睡眠类保健食品功效成分及其含量测定方法的研究进展冯飞艳;30-33
肠道微生物与碳水化合物键型的相关性研究进展窦光朋;祝书红;张学林;田彦玲;王晓琪;刘一绪;朱兴浩;34-39
金属有机骨架在水中污染物检测中的应用研究进展杨星琦;许红睿;张付刚;韩可;40-45+60
中国生猪产业、猪肉市场现状和发展问题分析——以江苏省为例蔡心怡;46-49
实践类课程微课模式设计——以食品微生物学实验课程为例韩志萍;金蓓;50-53
食品质量与安全现代产业学院协同育人模式的探索与实践韦云伊;朱婧;庞湘萍;程忠;黄春兰;李栋学;54-60
食品检验过程中影响质量控制的因素与解决策略研究李文平;61-63
工艺技术
沙棘叶中提取黄酮类化合物工艺影响因素研究何静;杨英;罗玲;郭佳;64-67
利用冷榨亚麻籽粕生产曲奇饼干的工艺研究及品质控制宗宁燕;耿云娣;朱海燕;涂俊宏;陈元芝;68-75+86
八仙茶多酚提取工艺优化及抗氧化作用研究沈俊炳;76-81
食品科技
益生菌微囊化抗逆性能研究王诚;孔德玲;董桂红;王玲;范秋苹;丁博群;82-86
餐饮类专业课程思政视角下的线上线下——以酒水知识与调酒艺术课程为例王彬华;87-90
基于改进YOLO算法的动物源性食品检测方法王晓冰;91-93+100
湘点的发展困境与创新策略探究李娜;马茹;94-96
广西民族特色茶饮油茶习俗的现状分析及发展对策研究覃思思;97-100
营养健康
女子竞技体操运动员的合理膳食研究马晓宁;101-103
食品安全
2021—2023年平凉市食品安全监督抽检情况分析贾生春;张红妮;杜小强;张广耀;刘雅瑄;104-108
2020—2022年苏州市生活饮用水中消毒副产物监测结果分析张利明;李刚;夏瑜;张付刚;许红睿;辜艳琴;109-113
探究农产品质量安全影响因素及对策易幸;罗润强;文杰;114-116+150
食品安全检测中的数据管理与信息共享张亮;杨婕;何美霞;117-119
基层食品监督抽检工作中存在的问题及对策曹敏;120-122
食品安全抽样检验工作中的常见问题及对策沈丽;张聪;123-125
网络食品安全背景下的平台企业约束机制祝琴;张欣;126-132
分析检测
ICP-MS测定黄豆中26种无机元素段鹏雪;王思媛;王婷婷;齐刚;133-137
酱渣和毛油在广式酿造酱油中的应用研究梁亮;滑欢欢;伍加文;蔡文华;138-141
高效液相色谱法测定食品中溴硝醇残留彭晓俊;梁伟华;秦汉;142-145
蒸馏滴定法测定食品中二氧化硫的方法比较甄达贵;何攀;唐树冬;蒋世双;146-150
高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中灭蝇胺残留量潘建忠;李坚;张文;高鹏;冯翀;151-154
2023年厦门市食品监督抽检结果分析李秀云;155-159
2020—2023年贵州省调味品监督抽检结果分析王菲;张秀宇;刘杏忍;李文雅;李雨浓;郝胜涛;160-163
海菜花两种提取液中元素含量的分析研究陈艳;赵云龙;冉艳瑞;张丽;164-166+170
贮藏条件对刺梨原汁品质的影响李正香;漆正方;李荣蓉;张容榕;张鸿;陈秋映;周宏炫;熊文松;167-170
矿泉水中粪链球菌的检测能力验证结果与分析李发俊;张琼丹;黄佳慧;叶子爵;171-173+180
山药中5种重金属元素含量的测定郭璞;174-176
气相色谱-质谱法对大米中丙硫克百威的检测方法优化杨蓓洁;177-180
微波消解-电感耦合等离子质谱法测定酸汤中25种元素任春春;杨坤;管春成;吴凯仪;王思思;181-186+196
植物乳杆菌发酵添加太子参的培养基优化及抗氧化活性研究张余;赵生月;王颖颖;叶祖云;阮少江;刘盛荣;何丽君;187-196
我国大宗面制品消费行为的调查研究景丽;王静;杜涛;197-201
高效液相色谱法测定年糕中二氧化硫脲周宁菱;徐美丽;孙盼;吴一明;吕舟博;程晓芳;刘思萌;黄永芳;202-205+219
气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用黄桂军;206-208
高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素B2含量的不确定度评定马骋;付冉;宿书芳;刘艳明;高敏;209-214
不同品种大米酿造特性研究黎漪;龚利娟;215-219
地方特色食品赣西土扎粉质量分析吴小武;曹喜春;习春红;廖苗苗;漆筱红;陈满姑;220-223
调查报告
基于大学生饮食行为多样化的校园饮食安全影响因素分析及对策研究宋巧;李奕瑶;彭涛;霍红;杨佳玮;任静;224-228