目录
油脂加工
不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究 温春燕;胡妍;周发;张皓;张俊豪;曹君;1-5
压力炒籽技术在生产压榨亚麻籽油中的应用研究 余盖文;史训旺;洪梦佳;黄庆德;周鑫;6-10
高水分大豆膨化降低浸出毛油含磷量 左青;何远平;左晖;11-13+17
响应面法优化葎草籽油闪式提取工艺及不同产地葎草籽得油率比较 周光姣;冯学花;14-17油料蛋白
花生肽钙复合物钙结合特性及氨基酸组成研究 袁兴宇;包小兰;冯文君;冯国雪;18-21+27
乳清蛋白抗氧化肽的制备及体外抗氧化活性研究 孙敏;李诚;刘爱平;方旎凡;杜迁;杨浩;22-27
碱提酸沉法提取牡丹籽饼中蛋白质的研究 徐玥;张存劳;杨耿;刘凯;冯锁民;28-30+40
不同储存期大豆提取的大豆分离蛋白对千页豆腐的影响 时玉强;何东平;鲁绪强;刘军;31-34油脂化学
不同抗氧化剂对花生油和大豆油氧化稳定性及预测货架期的影响 邓金良;刘玉兰;肖天真;王小磊;陈宁;35-40
油茶籽热处理对油茶饼中多糖含量及其抗氧化性影响的研究 罗凡;黄美群;胡立松;王超;41-45
3种合成抗氧化剂在棕榈油煎炸过程中的损耗及其对煎炸油品质的影响 祝婷婷;于梦丹;苏沛;尹浩;杨会芳;毕艳兰;46-50油脂改性
酶法合成中长碳链甘油三酯 徐文迪;缪智诚;王小三;金青哲;王兴国;51-56
食用植物油脂凝胶化技术研究进展 曹振宇;刘泽龙;张慧娟;王静;任顺成;裴成利;57-64
凝胶乳的制备及其理化特性的研究 郭战阳;郑召君;刘元法;65-71油脂安全
四种聚合物包装材料对亚麻籽油氧化产物的影响研究 郭健;呼延宗尧;刘鸿运;杨聪;刘善旭;于修烛;72-76
高温条件下亚麻籽油二次氧化产物的动态变化 姚云平;杜乐;宋洁;曹睿智;李昌模;77-81
石榴皮提取物对大豆油的抗氧化作用研究 谢贞建;卢玉容;程锟;李雪梅;李邻治;魏决;唐元椿;82-86油脂营养
龙眼核活性脂质的分析及其细胞增殖活性研究 纪漫;孙培冬;87-91+108
亚麻籽提取物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化保护机制研究 王荣;杨宽;陈春妮;赵雪儒;袁启恒;秦蓓;92-95
花生油、橄榄油和猪油对小鼠血脂水平、肥胖及糖尿病易感性的影响研究 孔欠文;卫克昭;张世瑜;余宇婷;赵炎丽;张靖南;高建平;96-101信息平台
山东凯斯达“醇法制备大豆浓缩蛋白产业化”项目达到国际领先水平 101生物工程
淡紫拟青霉TD16促进雨生红球藻生长和油脂合成的研究 董庆霖;王瑶;邢向英;崔江坤;王雪晴;102-108
裂殖壶菌合成二十二碳六烯酸机理研究进展 杨浩;金小琬;唐嘉淇;黄健庭;陈天晓;杨雪薇;黎双飞;109-115
响应面法优化球磨破碎圆红冬孢酵母细胞工艺条件 陈斯楠;毕生雷;鲁龙;法明;冉芳静;宋玉伟;116-119检测分析
卫红花籽和卫红花籽饼的营养成分分析 张文雅;张玉茹;卢荣华;孟晓林;李保林;聂国兴;120-122+129
甘油三酯分子的分离鉴定方法 张静;陶宁萍;王明福;王锡昌;123-129
气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量 朱丽君;王鲁霞;武玲;赵宝义;范美霞;姜祎頔;130-133
HPLC测定油茶籽油中BaP方法的改进 吴耀祥;佘佳荣;李玉平;134-136+139油脂设备
基于ANSYS的脱溶机转子结构有限元分析及优化 王国栋;褚洪俊;吕勇;137-139
植物油大型储油罐的结构、设计及使用探讨 张羽霄;杨帆;魏冰;杜宣利;杨敏;140-143+146
大豆制油厂溶剂库存量自动化计量应用 左成兵;144-146应用研究
初榨椰子油在烘焙食品中的应用 沈晓君;李瑞;邓福明;宋菲;夏秋瑜;147-149
菜籽粕中植酸高效提取的工艺研究 邱立明;孟橘;魏冰;韦东林;周莹;杨敏;150-152
大型大豆预处理车间生产工艺研究与设计应用 蒋守业;吴金锐;郝克非;刘启东;章新平;153-160
告读者 86