目录
油脂加工
超临界CO2萃取燕麦油工艺研究卢丹;张文婷;赵武奇;胡新中;李小平;1-6
响应面法优化超临界二氧化碳萃取蓝圆鲹鱼油工艺研究杨小斌;周爱梅;王爽;曾荣华;罗明琍;许文东;袁诚;7-10+15
母乳脂替代品的分子蒸馏脱酸工艺研究杨文婧;周洋;操丽丽;杜彦鹏;庞敏;姜绍通;11-15油料蛋白
蛋白质量浓度对玉米胚芽蛋白Pickering乳液凝胶流变学性质的影响张会;任健;16-19
两种干燥方式对亚麻籽分离蛋白功能性质的影响研究孔慧广;田少君;20-24
谷氨酰胺转氨酶对大豆分离蛋白生产的影响时玉强;何东平;刘军;鲁绪强;李聪;25-27+32
响应面法优化大豆分离蛋白复合酶法糖基化交联改性工艺研究余留印;乔明武;李向力;赵秋艳;黄现青;宋莲军;28-32油脂化学
文冠果油在烹饪温度下性质与营养物质的变化董志文;张妮;阮瑜林;舒静;何东平;胡传荣;33-36
黑芝麻与白芝麻各组分抗氧化物质及抗氧化活性研究李亚会;汪学德;李晨曦;马宇翔;徐彦辉;37-41+47
聚甘油脂肪酸酯对可可脂结晶特性的影响张露;陈俭春;黄宗森;邢磊;熊苗;李学红;42-47
精制沙丁鱼油品质及挥发性风味成分分析张蒙娜;宋恭帅;彭茜;薛静;戴志远;48-52油脂安全
碳量子点/银复合材料用于食用油中黄曲霉毒素B1的检测李满秀;任光明;杜丽娟;付宇佳;罗晓庆;53-56+83
玉米油脱臭条件对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯影响的研究任我行;刘玉兰;马宇翔;王风艳;王满意;魏安池;57-60
煎炸食物中油脂极性组分的提取及分析杨凡;李徐;赵晨伟;金青哲;王兴国;61-64+87油脂营养
发芽糙米米糠降血脂功效研究王嘉怡;潘姝璇;邓海云;夏陈;邓俊琳;吕晓华;陈建;65-68
栀子油对健美操运动员无氧代谢下运动能力的影响潘文文;宋智梁;69-71
红花籽油微胶囊饮料对运动员代谢能力及运动成绩的影响蔡向阳;72-75
鳕鱼肝油软胶囊增强小鼠免疫功能的研究刘汝萃;范书琴;张建全;肖晶;张延秀;76-78油脂化工
钙锌铝固体碱催化剂的制备及表征吕剑薇;79-83
蓖麻酸甲酯水解反应性能研究周松;黄易安;张玉涛;84-87
酚胺类抗氧化剂复配对生物柴油抗氧化性能影响研究隋猛;王霜;李法社;聂子成;刘作文;周黎;申加旭;88-91
H3PW12O40/SBA-15固体酸的制备、表征及催化煎炸废油环氧化性能研究杨丽娟;袁红;王云杰;张泓;92-95生物工程
热带海洋富油微藻Desmodesmus sp.WC08油脂产率的响应面法优化研究刘积光;李昂;刘平怀;王盛林;赵震宇;96-100
产γ-亚麻酸诱变菌拉曼被孢霉HLY0902的发酵条件优化刘欣;刘杨洋;杨玉壮;朱健树;金建亮;彭灿旺;孔艳琴;101-105
花生粕纳豆杆菌发酵物对衰老雌鼠生长发育及抗氧化活性的影响刘青;胡迎芬;魏玉西;马爱国;张源洁;王艳平;马玉萍;张惠雯;106-109
微拟球藻油脂提取动力学研究陈国忠;陈晨;陆瑞;闫雪纯;孙东红;邹宁;110-113+124综合利用
响应面优化牡丹籽壳总黄酮超声波提取工艺及抗氧化活性研究李婉仪;吉文丽;李蕊;李秀信;张延龙;114-118
超声波辅助纤维素酶提取牡丹籽饼中多糖及其清除自由基活性研究陈程;张存劳;罗国平;闫梦茹;李娜;119-124
水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺的研究程海涛;申献双;125-129
水溶性大豆多糖甲氧基含量对其成膜性能的影响刘塞纳;130-134检测分析
一种快速评价煎炸油稳定性方法的建立张晋芳;王小三;金青哲;王兴国;135-138
高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定花生油中黄曲霉毒素B1的含量鲍会梅;139-142
沙棘油脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯的测定与分析郑莉;赵晨伟;查娟;陈士利;任花;金青哲;王兴国;143-146
水性介质中植物油氧化诱导时间的测定耿佳佳;朱振中;郑曼曼;147-150应用实践
油茶果脱壳技术与设备研究李文林;彭宣炎;杨博;黄凤洪;151-153+156
脂肪酸甲酯精馏工艺实践薛忠超;刘永强;汪学德;154-156
关于大型轧坯机维护讨论左青;刘立新;左晖;157-160信息平台_信息
国务院机构改革方案160
《中国油脂》征稿启事161