目录
油脂加工
TD-GC-MS技术分析不同提取方法对椰子油挥发性成分的影响董李雅;张小素;张敏;匡婷;姚梦莹;张伟敏;1-6+11
白木香种子油超临界CO2萃取工艺条件研究及其理化指标分析段明慧;潘江波;周翱翱;詹华书;葛发欢;7-11
鲜榨油茶籽油提取工艺研究谭传波;赖琼玮;杨耀学;陈劲松;凌小辉;张俊天;黄闺;罗秋兰;刘芳;12-14
利用番木瓜汁提取鳄梨油的工艺优化研究陈恺嘉;陈金明;15-18油脂化学
植物油中甾醇的高温稳定性研究徐贵华;杨伟;李云波;李波;叶兴乾;19-22
不同产地浓香菜籽油中特征风味物质的研究张谦益;包李林;熊巍林;邹燕娣;姜黎;汪增乾;23-28
丙醛+正己醛含量评价DHA/ARA粉末油脂氧化情况的可行性研究王勇;黄昭先;李晓龙;黄健花;王兴国;金青哲;29-31
生育酚抑制油脂氧化机制研究进展周洋;杨文婧;操丽丽;姜绍通;庞敏;32-38油脂深加工
尿素包合法分离油用牡丹籽油的不饱和脂肪酸工艺优化研究董秀婷;杨国恩;王秋敏;陈鹏;张明婉;刘铖;39-41+46
响应面法优化精制沙丁鱼油EPA和DHA富集工艺张蒙娜;宋恭帅;彭茜;薛静;朱凤仙;戴志远;42-46
Omega-3脂肪酸磷脂制备方法综述王俊;王淑娜;许新德;彭永健;47-51油料资源
奇亚籽饼的营养成分分析及物性研究高亚灵;文宁;陶宁萍;52-56
印加果种子生长发育过程中脂肪酸组成的变化分析刘果;陈鸿鹏;彭彦;谢耀坚;陈少雄;57-62
8种薏苡仁油的化学成分分析王青霞;余佳浩;张连富;63-67+75油脂营养
初榨葡萄籽油对高脂膳食诱导的小鼠肥胖和糖脂代谢调节作用朱建鸿;张晖;肖俊勇;丛仁怀;钱海峰;王立;齐希光;68-75
栀子油对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用漆乐媛;张风波;肖日传;朱梓豪;张俊逸;罗光明;76-80
萝卜籽油联合有氧运动对大鼠血脂降低作用研究张营;81-83
油茶籽油的抗炎活性研究兰念念;刘睿杰;常明;金青哲;王兴国;84-88油脂安全
不同抗氧化剂对调和油煎炸性能影响研究于文秀;刘玉兰;曲宗乔;魏安池;马宇翔;安骏;曹斌辉;89-93+103
基于油脂过氧化值的脂质氧化诱导期分析及货架期预测毛锐;王欣;成实;刘宝林;94-99
脱胶对浓香菜籽油苯并芘去除的影响胡朝暾;张维;李湘;朱可霞;刘雨;张海龙;100-103生物工程
高产花生四烯酸高山被孢霉的诱变育种研究唐鑫;陈海琴;姚青蔚;顾震南;张灏;陈永泉;陈卫;104-108
重组解脂亚罗酵母合成菜油甾醇谭思远;董桂茹;苏安平;牛永洁;孟永宏;109-114
我国南海硇洲岛潮间带产油真菌的脂肪酸组成分析王洁;江黎明;崔丽娇;薛珊珊;115-118+126
中性蛋白酶提取植脂末油脂工艺的研究凌德娣;周亚楠;黄昕畑;张白曦;119-121综合利用
可食性油墨的研制邱宝伟;邹倩;王淑瑶;梁雪;刘耀文;122-126
牡丹籽分离蛋白提取工艺及乳化特性李强;罗松明;钟焱;屠瀚超;岳春秀;王丽丽;127-132
超声辅助提取葵花籽黄酮及其抗氧化活性研究张海容;贺泽民;高瑞苑;陈金娥;133-136+142检测分析
近红外光谱无损检测在食用油脂分析中的应用研究进展曾子琦;蒋立文;刘霞;李跑;137-142
三聚氰胺固定银离子色谱固定相的制备及其在油脂检测中的应用马自翰;齐创;刘尧刚;胡志雄;韩立娟;张维农;齐玉堂;143-147+151
桂花籽油的理化性质、脂肪酸组成及挥发性成分分析毕淑峰;张巧云;袁红飞;翟大才;谢军;徐芬芬;148-151应用技术
油脂精炼脱臭中高温油油换热器的应用实践孙乐;赵宇;吴涛;王强;赵勇;152-154+160
小型油厂DT蒸脱机冷却工艺改造实践丁中甲;155-156
DTDC蒸脱机热风风网节能降耗的技术改造刘芳;刘春成;郎松彬;裴兴武;袁泰增;于殿宇;姚凯;姚行权;157-160
《中国油脂》征稿启事161