目录
油脂制备
西兰花籽油超临界CO2萃取工艺及脂肪酸组成分析黄忆真;李杰;谈满良;栾连军;1-4+17
吐温辅助水剂法同步制备芝麻油和芝麻蛋白的研究娄丽丽;章绍兵;5-8+21
桂花籽核仁油的提取及GC-MS分析彭凡;尹霞;杨瑾;朱攀宇;罗小芳;王宗成;9-12
微波辅助超临界CO2萃取三叶木通籽油的工艺研究李杏元;张旺喜;13-17油脂精炼
大豆毛油磷脂组成对磷脂酶A1深度脱胶的影响俞乐;黄健花;王兴国;金青哲;18-21
精炼对山葡萄籽油品质的影响王艳丹;杨晶;侯威宇;王雪;吕慧威;22-25+30
水酶法与热熔法提取大鲵油的精制工艺和品质比较研究辛茜;陈德经;陈小华;贾少杰;26-30
脂肪乳注射液用低甲氧基苯胺值的大豆油精炼工艺研究王法众;朱靖博;加国义;林茂森;孙鹏飞;31-34油脂化学
油菜籽微波过程对油中焙烤风味形成的影响周琦;张敏;贾潇;黄凤洪;35-40
不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较谭传波;田华;赖琼玮;周刚平;杨耀学;陈劲松;吴美芳;谢妍祎;41-44+49
高油酸菜籽煎炸油的研究刘家伟;杨威;涂梦婕;雷芬芬;胡传荣;何东平;罗质;45-49
磷脂酶固定化载体材料的研究进展鲍赛;操丽丽;庞敏;潘丽军;侯志刚;水龙龙;李进红;姜绍通;50-54油料蛋白
菜籽低聚肽的生理功能研究进展韩领;张珍;夏晓洋;向霞;55-58
复合蛋白酶水解棉粕制备多肽的工艺优化潘进权;郑玉霞;张耀尹;59-64
乳酸链球菌素对大豆分离蛋白菌落总数的影响时玉强;刘军;何东平;鲁绪强;65-68油脂深加工
乳化剂HLB值对棕榈油基乳液功能性质的影响金燕;蒋将;LO Seong Koon;梁新宇;PIATKO Michael;CAMPBELL Shawn;刘元法;69-74
乳化剂对微胶囊化粉末油茶籽油的影响许利娜;丁海阳;杨小华;李梅;黄立新;夏建陵;李守海;75-78
AB-8大孔吸附树脂纯化蛋黄卵磷脂的工艺研究吴昊;周旋;张椿;79-83
蛋黄来源磷脂酰乙醇胺的富集、纯化及脂肪酸组成研究唐顺之;江程;关伟键;王国财;牟肖男;李继荣;吴伟锋;许文东;84-87油脂营养
支链脂肪酸的来源与功能研究进展王秀文;韦伟;王兴国;金青哲;88-92
中国富含神经酸的元宝枫籽油应用研究现状及前景王性炎;谢胜菊;王高红;93-95+104
刺玫籽醇提取物对力竭运动大鼠糖代谢的影响张月华;孟庆源;葛军英;96-98油脂化工
油脂氢化催化剂的研制熊贵志;李建国;王自庆;99-104
生物柴油酯基结构的优化及其对低温流动性能影响王文超;李法社;李瑛;倪梓皓;105-108+113
单亚油酸丙二醇酯的合成研究与性能评价花飞;109-113
生物柴油氧化安定性能改进研究进展吴永会;李法社;王霜;114-118油料资源
新疆4种典型木本油料油脂脂肪酸和甘三酯组成分析任小娜;曾俊;周茜;凯迪日耶·玉苏普;胡力文;马金芳;119-121
不同产地瓜蒌籽油组分分析许晓兰;毕艳兰;王金梦;杨国龙;汤佳丽;122-125+133
桃金娘籽油理化指标及成分分析王永进;刘文韬;曹睿智;周航;姚云平;李昌模;126-129
新疆不同品种核桃及其油脂品质对比分析仲雪娜;任小娜;曾俊;伊力哈木·艾合买提;王宁;古再丽努尔·麦麦提敏;130-133检测分析
核磁共振技术在食用油脂分析中的应用研究进展肖新生;杨交如;唐满生;刘芳;134-139
我国市场老年配方奶粉的脂肪及脂肪酸分析徐彦红;侯建平;140-143+148
雨生红球藻中虾青素含量快速测定方法王书妍;曹旭鹏;孟迎迎;刘娇;薛松;144-148
使用便携式浊度计测定油脂透明度的方法研究曾小坪;祝婷婷;苏沛;曾裕;149-151应用技术
新式压榨制油机构的设计与试验刘印志;阮海健;任嘉嘉;李少华;牟仁生;152-155
DTDC结构问题讨论左青;左晖;156-158
一种新型循环式烘干机的智能控制系统郭善辉;袁松;刘凯;邱孟柯;159-160信息平台
《中国油脂》2018年第43卷第1～12期总目次161-170