目录
专题论述
我国花生生产、加工及发展情况王瑞元;1-3油脂加工
牛油果椰油的湿法制备及其品质特性分析宋晨也;蓝良妹;唐敏敏;宋菲;李瑞;赵松林;夏秋瑜;4-8
尿素包合法富集驼峰油中不饱和脂肪酸的工艺优化张霞;郝晓丽;何静;吉日木图;9-13
金柚柚子籽油的制备及理化性质研究刘袆帆;刘芯如;黄妙如;王琴;马路凯;14-17油料蛋白
谷氨酰胺转氨酶催化蛋白质糖基化的研究进展李洪波;李春爽;张天琪;李红娟;于景华;18-23
蒜头果蛋白的纯化鉴定及分析杨敏;24-27+31
醇法制备大豆浓缩蛋白大型智能化成套装备技术开发及产业化林凤岩;伊晓丽;郭兴凤;郑峰;刘昆仑;28-31油脂化学
脱壳炒籽压榨对浓香葵花籽油风味的影响孙国昊;刘玉兰;李锦;刘昌树;刘春梅;32-40
基于微波预处理压榨文冠果油储藏期间的品质研究李信;上官慧娟;杨博;李文林;41-45+66
天然抗氧化剂抑制油脂氧化的研究进展常馨月;陈程莉;龚娣;董全;46-50
藕节多酚超声波辅助提取工艺优化及其抗油脂氧化能力研究王占一;葛笑昆;周婉梅;孙晓梅;邹晓彤;向兰;51-55油脂化工
二氧化硅负载磷钨酸催化合成生物柴油苗长林;吕鹏梅;罗文;杨玲梅;李惠文;王忠铭;56-60
酶促DHA乙酯甘油解制备DHA甘三酯的工艺研究李子睦;毕艳兰;程亚鹏;61-66
焙烧态水铝钙石催化剂的制备及催化合成生物柴油韦妹成;唐书宏;周喜;67-71+78油脂营养
樟树籽仁油对高脂诱导型肥胖小鼠体脂和血脂水平的影响李彦宸;林慧;李奕潼;曾哲灵;余平;文学方;72-78
以DRIs推荐为依据的营养调和油的研制初柏君;惠菊;李晓龙;王满意;赵慧敏;孟祥永;周胜利;于雷;王翔宇;79-82
亚麻籽的营养成分及功能研究进展王维义;许帅强;何宏燕;王威;83-85油料资源
4种胡桃科坚果中氨基酸和脂肪酸组成分析与营养评价王蕤;汤富彬;钟冬莲;沈丹玉;莫润宏;86-91
云南“皮瓜尔”初榨橄榄油中主要成分分析杨晶晶;刘云;李如位;胡祥;王连春;阚欢;92-96
我国不同主产区核桃品质综合评价分析耿树香;宁德鲁;陈海云;贺娜;97-101综合利用
鲢鱼头磷脂的提取工艺优化及乳化性能研究王然然;王琦;王学东;岳大鹏;陈季旺;张维农;王海滨;贺军波;102-108
沙棘籽粕多酚提取工艺优化、组分分析及抗氧化性能研究孔宇;张倚菲;韩鹏云;韦柳伊;李文华;王禹鹤;赵紫芙;李欣忆;李超;109-114
大豆乳清水一级浮渣粉中大豆异黄酮的提取工艺研究刘军;鲁绪强;时玉强;李敏;尹成文;刘代成;115-118应用研究
猕猴桃籽油护肤品的开发利用李伟;严友兵;张永康;袁秋红;朱志伟;胡隆华;119-122
豆粕出库结块问题解决办法严云修;张成;周正海;马洪福;卢毅;胡育铭;123-124
油脂加工厂臭味气体处理实践左青;左晖;范茂金;125-127+137检测分析
免疫亲和柱在植物油农残检测前处理中的应用研究黄忆婷;王朝仁;杨黎耀;杨柳;朱杰丽;吴翠蓉;秦玉川;薛锦松;128-133
复羽叶栾树种仁的脂肪酸及氨基酸组成分析曹丽敏;骆金艳;贺金;滕涛;曹明;134-137
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法研究标准曲线质量浓度范围对虾油中无机砷测量不确定度评定的影响李建荣;张学玲;陈兵兵;舒士倡;康建;解鹤;138-144