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曾用刊名：油脂科技;油脂工业
《中国油脂》是中国油脂行业的权威科技期刊，是中国粮油学会油脂分会会刊，是中国食品与农产品加工领域有着重要影响力的行业期刊，《中国油脂》记载和见证了中国油脂行业40多年的发展历程，对中国油脂行业发展和技术进步发挥了重要的作用，在业界享有“一册《中国油脂》在手，纵览中国油脂全貌”的盛誉！是粮油食品领域覆盖企业广、影响力大、宣传效果好的科技期刊。
《中国油脂》杂志（曾用名《油脂工业》、《油脂科技》），创刊于1976年，中粮工程科技股份有限公司主管、中粮工科（西安）国际工程有限公司主办的油脂行业重要期刊，国内外公开发行，月刊，每月20日出版发行，刊号：CN 61-1099/TS，ISSN：1003-7969。1986年油脂分会成立时决定将《油脂科技》改为《中国油脂》作为油脂分会的会刊。截止2021年12月共出版46卷，370期。
期刊荣誉：
全国中文核心期刊，（连续九次，分别为1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;2020年版）
中国科技核心期刊，
中国核心学术期刊，
中国精品科技期刊（2008年）——新闻出版署
第二届国家期刊奖百种重点期刊（2003年）；——新闻出版署
第三届国家期刊奖百种重点期刊（2005年）；——新闻出版署
中国期刊方阵双效期刊（2001年）；——新闻出版署
全国优秀科技期刊三等奖（1997年）；——中共中央宣传部、国家科委、新闻出版署
国内贸易部优秀科技期刊一等奖（1996年）；——国内贸易部
全国商业科技情报优秀期刊（1993年）——中华人民共和国商业部
2019年入选“庆祝中华人民共和国成立70周年期刊展”
收录情况：
国内收录：
中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）
中国科学引文数据库（CSCD）核心库来源期刊
中国学术期刊数据库（CSPD）
中国期刊全文数据库（CJFD）
中文科技期刊数据库（CSTJ）
国际收录：
美国《化学文摘》（CA）收录期刊（千刊表）
美国EBSCO数据库
美国《剑桥科学文摘》（CSA）
俄罗斯《文摘杂志》（AJ）
日本科技文献速报(CBST)
英国食品科学技术文摘（FSTA）
英国《农业与生物科学研究中心文摘》（CABA）
内容：《中国油脂》杂志主要报道国内外油脂工业的发展和油脂科技的进步，对油料、油脂的储藏，油料预处理、加工，油脂浸出与精炼，油脂副产物综合利用，油脂深加工，油料油脂安全，油脂营养，油脂化学与化工，油料、油脂检化验以及油脂加工企业管理，油料、油脂市场信息等方面进行全方位报道。