摘要：研究不同添加量的氨基酸副产物（ABP）对饲用乳酸菌和纤维素分解菌生长量的影响。通过吸光度与平板计数法测定不同添加量ABP在不同温度下对乳酸菌和纤维素分解菌生长量的影响。乳酸菌A4在ABP添加量为2.0%，温度为28℃时生长状况最佳，活菌数达到9.60×107 CFU；乳酸菌A7在ABP添加量为1.0%，温度为28℃时生长状况最佳，活菌数达到9.35×107 CFU；纤维素分解菌Nf在ABP添加量为0.5%，温度为37℃时生长达到最佳状态，活菌数达到9.8×106CFU；纤维素分解菌Y6在ABP添加量为3.0%，温度为28℃时生长达到最佳状态，活菌数达到1.28×108CFU；四种菌在对应条件下的活菌数明显高于对照组。结果表明，添加ABP时乳酸菌先大量生长繁殖，随温度的上升纤维素分解菌也开始生长繁殖。本实验结果与混合培养结果完全一致并符合青贮饲料的生产流程。
关键词：氨基酸副产物；青贮饲料；乳酸菌；纤维素分解菌

氨基酸副产物（Amino acid by-products，ABP）是氨基酸发酵生产形成的废液。它的主要成分是原料残渣，菌体和调节pH时的碱和酸类物质等[1]。我国是世界上最大的氨基酸生产国之一，随之产生大量的氨基酸副产物。据估算，每生产一吨氨基酸纯品则将产生大概40吨氨基酸副产物[2]。氨基酸副产物目前还处于未利用生物资源的环境污染物状态。目前，国外将氨基酸副产物制造成肥料有机添加剂或用于功能增效材料生产有机无机混合肥和新型水溶肥料[3,4]；而在国内对氨基酸副产物的利用仅局限于提取菌体蛋白和制备家禽饲料[5]。新疆作为农牧业相结合为主的地区[6]，对青贮饲料的需求量日益增加，生产高效青贮饲料成为一个焦点问题。而氨基酸副产物氮含量丰富，还有未完全回收的氨基酸，将在青贮饲料发酵中起到积极地作用。本文就氨基酸副产物对饲用菌生长量的影响为主要目的而进行研究。若氨基酸副产物能促进饲用菌的生长将为提高其在饲料生产中的利用率并减少环境污染有经济和社会意义。

1 材料与方法
1.1 材料与仪器
1.1.1 材料
供试菌：采用新疆大学生命科学与技术学院饲料研究室提供的高效乳酸菌（A4、A7）和纤维素分解菌（Nf和Y6）。
培养基：2.0%葡萄糖溶液，乳酸细菌培养基，羧甲基纤维素钠培养基。
氨基酸副产物来源：新疆阜丰生物科技有限公司
氨基酸副产物主要成分为：
水分：93.0%
干物质：7.0%
总碳量(mg/L) ：8330
总氮量（%）：6/10
矿质元素：钾（9362.5mg/kg）、钠（12403.9mg/kg）、镁（1350.9mg/kg）、钙（317.9mg/kg）。
氨基酸组成：缬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸。
1.1.2 主要仪器
电子天平（JM5102Max5）、光照恒温培养箱（GXZ型）、手提式压力蒸汽灭菌器（GMSX-280）、超净工作台（SW-C7-27-D）、分光光度计（Spectrumlab24）、旋涡混合器（XH-C）、摇床（天呈TS-200B）、高效液相色谱仪。
1.2 实验方法
1.2.1 饲用菌的活化
将冷冻保藏的乳酸菌A4，A7和纤维素分解菌Nf，Y6各取出1ml分别加入到15mlMRS液体培养基和羧甲基纤维素钠液体培养基中，在35℃培养箱培养48小时。再经过涂布、斜面接种和平板划线纯化培养，分别挑选出产生透明圈的菌落。
1.2.2 菌悬液的制备
用接种环分别挑取已活化的乳酸菌A4，A7和纤维素分解菌Nf，Y6加入到100mlMRS液体培养基和羧甲基纤维素钠液体培养基中，置于35℃培养箱中培养24~48小时。
作者：努尔哈提·斯拉甫尔1 古丽努尔·吐拉甫2 乌斯满·依米提