摘要：实验采用单因子6处理设计，对照组亚硝态氮（NO2--N）浓度为0.04mg/L，实验组NO2--N浓度分别为2 mg/L、4 mg/L、6 mg/L、8 mg/L、10 mg/L，以研究亚硝酸盐对罗氏沼虾存活、生长及能量代谢的影响。结果表明，2 mg/L、4 mg/L NO2--N实验组成活率和特定生长率（SGRd）均显著高于其它实验组（CNO2--N>4 mg/L）（P<0.05），随着亚硝态氮浓度的升高，罗氏沼虾的SGRd和饲料转化效率（FEfd）均呈下降趋势，显著低于对照组水平（P<0.05）。对照组摄食能（C）以及虾生长能占摄食能的比例（G/C）显著高于其它实验组（P<0.05），而10 mg/L NO2--N实验组虾摄食能（C）、生长能占摄食能的比例（G/C）显著低于其它组（P<0.05）。罗氏沼虾的养殖中，需将NO2--N浓度稳定在4mg/L范围之内以确保摄食能量最优转化为生长能。
关键词：罗氏沼虾；亚硝态氮；存活；生长；能量代谢
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亚硝态氮（NO2--N）是集约化水产养殖系统中普遍存在的有害物质，是反映水质状况的重要指标之一[1,2]。水体中过高浓度的亚硝态氮会影响动物的生长，甚至引发中毒死亡，亚硝态氮己成为虾类养殖环境中主要的胁迫因子之一[3,4]。当前，我国虾类养殖多采用高密度、高投饵率的方式养殖，导致亚硝态氮等有害物质在水体中大量积累，给我国虾类养殖业的健康发展带来影响[5,6]。
生物能量学是研究生物体内能量转化的一门学科，其核心是研究生物体内能量收支各组分之间的定量关系，探讨生物调节其能量分配的生理机制[7]。如学者董双林等[8]和张硕等[9]分别就日本沼虾（Macrobrachium nipponense）和中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）的能量分配模型进行了较为详细的研究，林小涛等[10,11]研究了温度与体质量这两个因子对罗氏沼虾（M. rosenbergii）亲虾基础代谢的影响。国外关于能量收支的研究大部分限于虾类幼体阶段[12,13]。
目前，关于亚硝态氮胁迫影响虾类生长的能量学机制尚鲜见报道。本文研究了罗氏沼虾在不同亚硝态氮胁迫条件下存活、生长和能量分配的变化情况，探讨了亚硝态氮胁迫影响其生长的能量分配机制，为饲料能量最大限度的转化为生长能提供实践依据。
1 材料和方法
1.1 实验材料
1.1.1 实验水槽
实验水槽为蓝色塑料箱（78.0 cm×57.5 cm×46.7 cm），用5‰高锰酸钾溶液浸泡消毒。实验用水为经漂白精消毒、暗房沉淀和充分曝气等预处理后的当地河水。实验罗氏沼虾选自上海申漕特种水产开发公司，共240尾，平均体长5.66±0.36 cm，平均体重4.20±0.91 g，实验前暂养2 d，同时采集10 尾虾样置于-80℃冰箱保存备用。实验周期（15 d）内均使用“明辉”牌凡纳滨对虾配合饲料，主要成分：粗蛋白质≥41.0%，粗纤维≤5.0%，粗灰分≤16.0%，粗脂肪≥6.5%。
1.2 实验方法
1.2.1 实验设计
实验采用单因子6处理设计，每个处理设4个平行，共24个塑料箱，每个塑料箱（养殖水体143.5 L）放10尾罗氏沼虾，实验前停食24 h。对照组水体NO2--N浓度为0.04 mg/L，实验组水体以143.5 g/L的Na2NO2溶液分别调节NO2--N浓度至2、4、6、8与10 mg/L，共6个浓度处理，并适应2 d。
1.2.2 日常管理
溶解氧维持在6.0 mg/L以上，pH 7.7~8.2，光周期14L:10D，水温30.4±0.5℃。每日7:00~10:00各水箱换水2/3，实验组再次调节NO2--N浓度至设定浓度，然后每个水箱投饵2g（含水率8.97%）。实验周期为15 d。
1.2.3 样品采集
每隔2 h检查、收集、记录虾壳及死亡虾体，20:00收集各水箱残饵（溶失率20.83%）、粪便（采用120目网袋虹吸过滤收集，残饵以颗粒状为准），70℃烘干后置于冰箱中保存备用。实验结束时，采集全部沼虾体长、体重数据，虾体置于-80℃冰箱保存备用。
作者：朱其建，鞠波，戴习林