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曾用刊名：面粉通讯
《现代面粉工业》由江苏省教育厅主管，江苏科技大学主办。为中国粮食行业协会小麦分会会刊，被中国核心期刊（遴选）数据库、万方数据库、知网数据库、超星集团期刊域出版平台等媒体收录。
《现代面粉工业》为双月刊，双月15日出版，全年共6期。主要栏目有：论坛、原料及添加剂、制粉技术、制粉设备、品质监控、面制品及专用粉、深度加工及综合利用、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、行业动态、企业访谈、新品展示、文献导读、制粉史话等。
《现代面粉工业》是国内唯一以提高小麦制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的期刊，专业性强，理论与实践并重。办刊70年一直竭诚为小麦制粉、粮食设备制造、食品添加剂等企业及科研、教学、设计单位和行业管理部门服务，为推进行业科技创新，促进粮食产业发展作出一定的贡献，受到社会各界的好评。
《现代面粉工业》杂志2016年获得江苏省科技期刊“金马奖”的“十佳创新团队奖”， 2018年获得江苏省科技期刊“金马奖”的“十佳期刊传播奖”和“十佳品牌活动奖”， 2019年获得中国期刊协会“致敬创刊70年”荣誉证书。
国内统一连续出版物号：CN 32-1798/TS
国际标准连续出版物号：ISSN 1674-5280
邮发代号：28-343 外发代号：BM1804