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《冷藏技术》杂志简介
《冷藏技术》创刊于1978年，由国内贸易工程设计研究院和全国商业冷藏科技情报站主办,是国内唯一专注于冷藏（冷冻）行业的国家级学术期刊，具有较高的权威性。杂志报道国内外行业动态，介绍新技术、新成果，交流工程、管理经验，研讨实用技术，刊登冷链相关的制冷技术、食品冷藏工艺、食品保鲜贮藏、工程建设、应用管理、行业信息等多方面内容。
       本刊定位为行业技术性期刊，创刊30多年来，刊登了大量的保证易腐食品供应安全的基础理论、方法、技术、产品、实验、工程等方面的论文，报道了国内外的新产品新技术和行业的交流活动等内容，作为国内冷藏（冷冻）行业唯一的专业科技期刊，为解决我国食品贮藏所需的技术和设施等保障发挥了重要作用，为我国冷藏行业的人才培养做出了较大贡献。